為什么中國(guó)的白酒沒(méi)有西方的白酒好喝?

中國(guó)的白酒和西方的白酒由于釀造工藝的不同，口味有非常大的區(qū)別。西方的白酒主要是采取蒸餾法，加后期勾兌，各種香精的工藝，喝起來(lái)口感相對(duì)會(huì)好的很多。 相對(duì)來(lái)講，中國(guó)白酒的釀造工藝由于香型的不同，釀造工藝也有非常大的區(qū)別，口感相對(duì)更加濃烈刺激，對(duì)于不太喜好，中國(guó)白酒的人來(lái)說(shuō)則是西方的白酒，口感更好一些。

中國(guó)白酒和國(guó)外酒區(qū)別?

1、原材料的區(qū)別，中國(guó)的白酒是以糧食為原料的，比如高粱，大米，地瓜，小麥等，國(guó)外洋酒都是以水果為原料，最多的就是葡萄，少數(shù)以糧食為原料，比如伏特加。 2、所用方法不同，中國(guó)白酒是蒸餾酒，通過(guò)水和酒精的揮發(fā)度不同進(jìn)行蒸餾。，外國(guó)洋酒大多是發(fā)酵法，通過(guò)微生物的發(fā)酵進(jìn)行釀造。中國(guó)也有發(fā)酵酒比如黃酒。 白酒：以 茅臺(tái)酒、 雙溝酒、 郎酒為代表，屬 大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 洋酒：是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。